cinco piezas
Doce filetes
Anchoa del Cantábrico,Cogollo de tudela,endivia,zanahoria,carlota,uva negra,queso azul,nueces y vinagreta de Frutos del bosque al cava
Lechuga variada ,tomate cherry, frutos secos, bacon, cebolla caramelizada, rulo de cabra y balsámico de módena
Según mercado
mínimo dos comensales
(peso aprox.400gr) (precio por 100 gr)
(Maduración 20 dias aprox))(precio por 100 gr)(peso aprox .1kg)
(peso aprox. 400 gr)
A partir de 1kg (aprox 30 días de maduración)(preguntar disponibilidad)
Postre incluido
Con helado de mantecado o dulce de leche (2pers 110gr)
Monastrell 100% 12 meses Roble Americano
Tempranillo 80% y Garnacha 20%, 36 meses Roble Americano
Rioja Crianza
Crianza
Crianza
Ribera del Duero
Ribera del Duero,Crianza
Crianza
Tinto fino 100%, 6 meses Roble Americano
Ribera Tempranillo 2 meses en barrica 100%
Tempranillo 90% y Merlot 10%, 12 meses Francés y Americano
Tinta del País, 12 meses Roble Francés y Americano
Tinta fina 100%, 12 meses de Roble Francés y Americano
Tempranillo, 18 meses de Roble Americano
Tempranillo, 18 meses Roble Americano
Tempranillo, 18 meses Roble Americano
Castilla y León
Mercia 100%, 3 meses de Roble Francés y Americano
Tinta de Toro, 4 meses Roble Francés y Americano
Monastrell con Raspa
Monastrell Cabernet Saugvignon
Monastrell y Cabernet Sauvignon 12 meses Barrica
Monastrell, Syrah, Alicante Bouschet y Giró
Monastrell 100%, 12 meses en Barrica
Monastrell 100%, 12 meses en Barrica
Monastrell 100%, 14 meses Roble Francés
Monastrell 100%, 12 meses Barrica
Syrah 50% Cabernet 30% y Tempranillo Blanca 20% Crianza Ecológica
QUINTA GENERACIÓN
Albariño 100
Albariño 100%
Albariño 100
Albariño
Albariño Tête de Cuvée
Albariño 2020
De Alicante afrutado
Godello 100%
Vía Nova Godello
Saugvignon Blanc 100%
Verdejo 100%
Verdejo 100% Ecológico
Verdejo,dulce,frizante
Rueda,Verdejo
Viñas viejas de Segovia 2018
12 Meses Barrica
Con Ajenjo y Flor de Hibisco
Con Ajenjo y Pimiento De La D.O.P
Con Genciana y Raíz De Espíritu Santo
Cava
Cava Reserva